Рибай Dry Age собственного созревания — премиальный стейк с насыщенным вкусом и выраженным мраморным рисунком. Толстый край из мраморной говядины Мираторг выдерживается в камере сухого созревания, что делает мясо максимально мягким и ароматным. Отличный выбор для ценителей настоящего стейка ресторанного уровня у себя дома.
Подробное описание
Сухое созревание — это естественный процесс выдержки мяса при постоянной температуре и контролируемой влажности. В результате говядина теряет излишнюю влагу, структура становится нежнее, а вкус — более концентрированным и выразительным.
Рибай Dry Age собственного созревания отличается:
- Выраженным мраморным рисунком — сочный, насыщенный вкус с характерной маслянистой текстурой.
- Нежной структурой — мясо легко прожаривается равномерно, подходит для степеней прожарки от rare до medium well.
- Богатым вкусом — с лёгкими сливочными и ореховыми оттенками, характерными для сухого созревания.
💡 Идеален для приготовления на гриле, сковороде или в аэрогриле. Перед жаркой рекомендуется достать мясо из холодильника за 30 минут для раскрытия аромата.
Характеристики
- Тип мяса: говядина, рибай (толстый край)
- Выдержка: собственное сухое созревание (Dry Age)
- Вес порции: 200–300 г (доступен выбор количества стейков)
- Производитель сырья: Мираторг (Россия)
- Фасовка: вакуумная упаковка
- Хранение: охлаждённое, при t от 0°С до +4°С
- Срок годности: 14 дней в вакуумной упаковке
📍 Текущая цена — 4500 ₽/кг. Это мясо собственного выдерживания, что гарантирует качество и стабильный вкус каждой партии.
