Стейк из мраморной говядины Оссобуко

Стейк из мраморной говядины, Оссобуко, с хорошей мраморностью.
Оссобуко из мраморной говядины — это блюдо итальянской кухни, которое приготавливают из толстых кусков мраморной говядины, обычно из нижней части ноги. Куски мяса маринуются в вине и ароматных специях, затем обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем мясо тушится в соусе из томатов, лука, моркови, сельдерея и чеснока. В конце добавляются зелень и цедра лимона для придания свежести и аромата.
Оссобуко подаются с ризотто, пюре из картофеля или овощами на гарнир. Это блюдо отличается нежной и сочной текстурой, а также насыщенным и глубоким вкусом.